Добре дошъл в света на GUT2BE — мястото, където вкусът, грижата за...
12 кена × 330 мл
Живи култури
Естествена газировка
Малки партиди
12 кена × 330 мл
Живи култури
Естествена газировка
Малки партиди
12 кена × 330 мл
Живи култури
Естествена газировка
Малки партиди
12 кена × 330 мл
Живи култури
Естествена газировка
Малки партиди
12 кена × 330 мл
Живи култури
Естествена газировка
Малки партиди
12 кена × 330 мл
Живи култури
Естествена газировка
Малки партиди
Всяка рецепта тръгва от филтрирана вода, запарка от зелен чай и комбуча култури. Оставяме я минимум 14 дни. Вкусът се събира сам: деликатна киселинност и фини мехурчета, родени в партидата.
Естествена газировка
Мехурчетата се образуват по пътя на ферментацията. Не добавяме CO₂.
Непастьоризирана
Живите комбуча култури остават в готовата напитка.
Малки партиди в България
Следим всяка партида, за да запазим характера на рецептата.
Малината е свежа и деликатна. Прасковата е мека и балансирана. Касисът носи наситен плодов характер.
Плодови и флорални нотки върху ферментиралия зелен чай. Сокът и растението допълват, не заглушават основата.
Синята спирулина дава отличителен цвят. Функционалната рецепта съчетава Lion’s Mane, Reishi и горски плодове. Екстрактите са от Гъбено Царство.
Основата
Филтрирана вода, запарка от зелен чай и комбуча култури. Произведено в България.
Енергия и въглехидрати
22 kcal. 0 г мазнини. 5,72 г въглехидрати, от които захари 5,72 г. 0 г белтъци.
Витамин B6
2,4 мг витамин B6 в 100 мл.
Минерали
Калций 6,4 мг. Магнезий 1,8 мг. Сол под 0,1 г. Пълният състав е на етикета на кена.
Основата
Филтрирана вода, запарка от зелен чай и комбуча култури. Произведено в България.
Енергия и въглехидрати
22 kcal. 0 г мазнини. 5,72 г въглехидрати, от които захари 5,72 г. 0 г белтъци.
Витамин B6
2,4 мг витамин B6 в 100 мл.
Минерали
Калций 6,4 мг. Магнезий 1,8 мг. Сол под 0,1 г. Пълният състав е на етикета на кена.
Историята зад вкуса
Обща идея и любопитство към ферментацията ни поведоха към занаятчийска комбуча — с уважение към традициите и поглед към съвременния живот.
Съосновател и технолог
За мен добрата напитка започва с любопитство към ферментацията и се създава с търпение, внимание и много сърце. Вярвам, че може да се създаде продукт, който не съществува само с цел бърза продажба, а носи в себе си реалната стойност на ферментацията съществувала още преди години.
Съосновател
Вярвам, че хубавите неща се създават с любопитство, търпение и внимание към детайла. Като любител на истинските качествени продукти и ценител на вкусовите качества на истинските напитки и храни съм горд, че създадохме напитка, толкова различна от това, което се предлага на пазара именно, защото спазваме традициите и истинските неподправени рецепти при изработката и.
2023
С много усилия и премеждия се престрашихме и намерихме нашето кътче, което превърнахме в работещ, модерен цех. Сблъскахме се с всички нередности при отваряне на производство в България и буквално си блъскахме главите как да направим така, че всичко да работи въпреки всичко и всички. Няколко месеца по-късно вече имахме клиенти, които ни се довериха и част от нашия път и днес. Успяхме да пробием и на пазара в Румъния, и Унгария и самочувствието ни придоби още по-голяма стойност, в моментите в които искахме да се откажем.
